식품영양학과 (2) 썸네일형 리스트형 [쌤과 함께! 교과 연계 적합書] 화학 ① 분자 쌤과 함께! 교과 연계 적합書 | 화학 ① 분자 취재 송지연 기자 nano37@naeil.com 화학 교과 자문 교사단 전준관 교사(경기 야탑고등학교) 강근호 교사(경기 와우중학교) 김채희 교사(경기 부흥고등학교) 이윤주 교사(경기 과천중앙고등학교) ★★★★ 지은이 장피에르 소바주 펴낸곳 에코리브르 ※★의 개수는 난도를 의미. 적을수록 읽기 쉬운 책. “2016년 노벨 화학상을 수상한 장피에르 소바주의 삶과 연구 여정을 담은 과학 에세이입니다. 분자기계의 설계와 합성이라는 혁신적인 연구를 통해 과학계를 놀라게 한 그는, 복잡한 화학 과정을 탐구하면서도 항상 화학에 대한 깊은 애정과 신념을 잃지 않았습니다. 소바주의 연구와 열정은 과학이 단순한 학문을 넘어 인류의 삶을 실질적으로 변화시킬 .. [자연·공학 계열 추천 도서] 식품영양학과 건강한 삶 이끄는 음식 인문·과학적으로 톺아보기 취재 김지영 리포터 janekim@naeil.com 도움말 임지영 교수(국민대학교 식품영양학과)·권대영 박사(한국식품연구원) 참고 전공 안내서·학과 홈페이지 전공 파헤치기 삶의 질을 높이는 ‘식생활’ 탐구 식품영양학과는 식품의 화학적 특성을 배우는 ‘식품학’, 생명과학적 특성을 배우는 ‘영양학’ ‘급식경영학’으로 나눌 수 있다. 식품영양학의 가장 중요하고 기본적인 역할은 국민 건강과 보건 향상이다. 사회 변화와 수요에 맞춰 대학의 전공방향도 변하는데 식품영양학도 마찬가지. 국민대 식품영양학과 임지영 교수는 “우리나라 국민 건강관리와 보건 의료 정책의 패러다임이 질병의 치료보다 예방으로 바뀌었다. 이에 맞춰 건강관리를 위한 맞춤형 영양에 대한 요구가 높다. .. 이전 1 다음
