식품영양학과추천도서 (1) 썸네일형 리스트형 [자연·공학 계열 추천 도서] 식품영양학과 건강한 삶 이끄는 음식 인문·과학적으로 톺아보기 취재 김지영 리포터 janekim@naeil.com 도움말 임지영 교수(국민대학교 식품영양학과)·권대영 박사(한국식품연구원) 참고 전공 안내서·학과 홈페이지 전공 파헤치기 삶의 질을 높이는 ‘식생활’ 탐구 식품영양학과는 식품의 화학적 특성을 배우는 ‘식품학’, 생명과학적 특성을 배우는 ‘영양학’ ‘급식경영학’으로 나눌 수 있다. 식품영양학의 가장 중요하고 기본적인 역할은 국민 건강과 보건 향상이다. 사회 변화와 수요에 맞춰 대학의 전공방향도 변하는데 식품영양학도 마찬가지. 국민대 식품영양학과 임지영 교수는 “우리나라 국민 건강관리와 보건 의료 정책의 패러다임이 질병의 치료보다 예방으로 바뀌었다. 이에 맞춰 건강관리를 위한 맞춤형 영양에 대한 요구가 높다. .. 이전 1 다음
