식품공학과 (2) 썸네일형 리스트형 [화학 교과 추천 도서] <화학Ⅰ> 산과 염기 쌤과 함께! 교과 연계 적합書 화학 ② 산과 염기 취재 정나래 기자 lena@naeil.com ·김기선 리포터 quakka@naeil.com 교과 연계 적합書 화학 교과 자문 교사단 장성민 교사(서울 선덕고등학교) 안지선 교사(서울 선덕고등학교) 진동주 교사(서울 선덕고등학교) 홍종욱 교사(서울 선덕고등학교) 개념 Check! 산과 염기: 산성과 염기성을 띠는 물질. 고교 에서는 pH·중화 등 산·염기 물질의 다양한 반응, 에서는 산·염기 평형 관련 이론·실험을 다룬다. 다양한 식재료와 식품을 바탕으로 산·염기 기초 개념과 물질 반응, 활용 이해하기 관련 전공: 화학과 화학교육과 화학생명공학과 식품공학과 약학과 의학과 에너지공학과 전기전자공학과 등 ONE PICK! 교과 연계 적합書 ★★ 지은이 사이.. [자연 계열 추천 도서] 식품공학과 식품의 과거·현재·미래 고찰하는 책 읽기 취재 백정은 리포터 bibibibi22@naeil.com 도움말 김세헌 교수(고려대학교 식품공학과)·문갑순 명예교수(인제대학교 식품생명과학부) 자료 커리어넷 학과 정보·각 대학 학과 홈페이지 전공 파헤치기 식품에 관한 A to Z 식품공학이 어떤 학문인지 궁금하다면? 편의점에서 흔히 볼 수 있는 수많은 즉석 조리 식품들을 떠올려보면 바로 알 수 있다. 식품공학은 식품의 원료·개발·가공·유통·소비 등 식품에 관한 모든 것에 대한 연구를 통해 더 맛있고 몸에 좋고 편리하고 안전한 식품을 만들어내는 학문이다. 대부분의 식품 원료가 동식물에서 유래하므로 식품공학을 공부하려면 화학·미생물학·물리학 등의 기초과학부터 생명공학·유전공학·전자공학·영양학·경제학 등에 이르기까지 .. 이전 1 다음
